Jednoduchá pomerančová marmeláda. Na recept potřebujete: 1 kg oloupaných pomerančů. 500 g želírovacího cukru 2:1. 4 lžíce rumu. šťáva z 1/2 citronu. cca 4 sklenice objemu 250 ml a víčka. Marmeláda z pomerančů . Domácí pomerančová marmeláda. Postup: Pomeranče oloupejte, zbavte pecek a bílých blanek.
Maliny opláchneme a odvážíme. Jablka si oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle a odvážíme tak, aby celková hmotnost ovoce byla 1500 g. Dáme do nádoby DP, přidáme želír. cukr (event. cukr + gelfix) a kyselinu citrónovou. Zapneme program marmeláda. Mezitím si připravíme skleničky - já je důkladně umyju a zaleju je Postup. Jahody důkladně očistíme, omyjeme a nakrájíme na větší kousky. Z obou citronů vymačkáme šťávu. Do hrnce dáme kousky jahod, přilijeme citronovou šťávu a přisypeme želírovací i krupicový cukr. Vše promícháme a přivedeme k varu. Pak přidáme mletý zázvor a směs vaříme asi 4 minuty. Nakonec lehce rozmixujeme.
Vaříme za občasného míchání asi 2 hodiny. Pak ostružiny propasírujeme přes jemné síto. Komu nevadí zrníčka, pasírovat nemusí. Vše ještě asi 30 minut povaříme. Doba varu závisí na množství vody v ovoci, měla by z toho být kaše. Ostružinovou marmeládu plníme do čistých, suchých, nahřátých sklenic a 30 minut
Následně z této směsi necháme přes plátno vykapat šťávu z ovoce, nejlépe celou noc. Překapanou šťávu zvážíme. Pro vaření marmelády odebereme do hrnce 1 kg (pozor, ne 1 litr, ale 1 kg) šťávy, přidáme sáček želírovacího cukru a 2 polévkové lžíce cukru krystal. Za studena dobře promícháme.

Rybízový džem bez želírovacího cukru - příprava: Rybíz obsahuje hodně pektinu, a proto na přípravu domácího rybízového džemu nebudete potřebovat želírovací cukr, vystačíte si s tím obyčejným krystalovým. Očištěný rybíz umelte nebo odšťavněte.

Jablková marmeláda s hruškami recept. 2,5 kg nakyslých jablek: 2,5kg sladkých hrušek: 500 g krystalového cukru ( diabetici dají 400 g fruktozy): 0,5 l vinného octa. Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři. Podobné recepty jako Jablková marmeláda s hruškami. 1kg jahod, 500g cukru, 1ks želírovacího prostředku, 1ks citron, máta. Postup. Jahody omyjeme a odstraníme stopky. 2/3 jahod zasypeme cukrem a necháme 2 hodiny až přes noc přiklopené v chladu. Jahody pustí šťávu. Poté jahody mírně rozmačkáme, přidáme želírovací prostředek a začneme vařit za občasného míchání.
1 kg čerstvých jahod. 300 g květového medu. 1 sáček želírovacího přípravku 3:1. citronovou šťávu. Na marmeládu vybírám jen ty nejzralejší jahody, které jsou nejsladší a mají tu nejlepší chuť. Mohou být téměř přezrálé, takové jahody se na marmeládu skvěle hodí. Obsahují totiž více přírodního pektinu a
U6CTh.
  • b7jmkobk35.pages.dev/372
  • b7jmkobk35.pages.dev/109
  • b7jmkobk35.pages.dev/289
  • b7jmkobk35.pages.dev/143
  • b7jmkobk35.pages.dev/112
  • b7jmkobk35.pages.dev/459
  • b7jmkobk35.pages.dev/249
  • b7jmkobk35.pages.dev/109

    • jahodová marmeláda recept bez želírovacího cukru